ミネラルたっぷりの玄米・十五穀米、
新鮮な野菜で作られたサラダ、
身体に優しいルイボスティーなど、
食材への徹底的なこだわりが
あるからこそ
自信を持って提供できる「本当の意味での優しい膳」を
お届け致します。
DELICIOUS LUNCH AND DINNER
BY PRODUCED HONZEN
2023.07.19
HONZENの公式ホームページを公開致しました。
◇ HONZENとは？
ABOUT HONZEN？
「膳」という言葉には「整えられた飲食物」という意味があり、ファーストフードやインスタントにはない魅力があります。だからこそ、腕の立つ料理人がしっかり仕込みを入れた上で調理した料理は機械で自動で作った料理とは一味も二味も違います。
「HONZEN」は、現代社会に生きる人々のために、「膳」というしっかり作り込まれたご飯を日々の生活の中の瞬間で、適正な価格でお召し上がりいただくことで身も心も健やかになってほしいという想いがあり、2019年オープン致しました。
みんな一緒に、ごはんを
食べて元気になってもらいたい。
新鮮な野菜をたくさん食べれるように、油を減らしカロリーを抑えつつ、加工品を使わない。
そんな手間ひまかけたお料理は、カラダを元気にしてくれるでしょう。
お一人様もデートでもおすすめできます
温かい雰囲気を感じてもらいながら食べるご飯は、何よりの格別な至福の時。
お一人様もゆっくりできるように本を置いており、ランチでご来店した方が時間が許す限りゆっくりできます。
また、BGMも大きすぎず小さすぎずの音量で流れておりますので、
ランチデートとしてもおすすめできます。
ノンフライだがおいしい、揚げないのが秘訣
HONZENで提供しているコロッケやフライですが、実は揚げておりません。
これはすべて揚げないでオーブンで焼いたものです。びっくりされたかもしれませんが、見た目も食感もしっかりと揚げたパン粉のように美味しそうな色をしています。
秘訣は、衣をつける前にパン粉にひと手間加えて揚げなくても
問題内容に工夫しているのです。その分時間もたくさんかかりますが、
ヘルシーさと美味しさを両立するためにはこのひと手間こそが大切なのです。
豆腐こそヘルシーの立役者
HONZENのハンバーグには、豆腐や胡桃などを細かくしたものを加えています。そのためにひき肉をそのまま使用するよりも時間と手間がかかります。豆腐は水分を抜くために一度ゆでて冷ましたり、胡桃を細かくしたり。でもその分ヘルシーで低カロリーです。
胡桃はちょっとした食感になると共に近年生活習慣病などの予防に積極的に摂りいれたほうがよいと言われる必須脂肪酸オメガ３の補給にもなります。
名称
HONZEN（本善）
設立
2019年7月1日
所在地
〒550-0013 大阪府大阪市西区新町２丁目14−83 グリーンビルズ新町
資本金
500万円
事業内容
ランチ : 本格的な膳を手軽に提供、
ディナー : 膳にとらわれない地域問わない料理の提供、
創作料理 : オリジナル料理の開発、
ボランティア : 紛争地域や貧困地域への食糧支援
開店時間
月〜金11:00~21:30 (L.o. 20:30) 土11:00~19:00 (L.o. 18:00)
閉店時間
日・祝
貸切・予約
貸し切り予約、随時承っております。お気軽にお問い合わせください。
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Work With Our
Staffs At HONZEN
HONZENでは、共に働くスタッフを募集しております。
「お客様に健康になってもらい、周りの人たちも笑顔にしたい」
という思いをお持ちの方をお待ちしております。
主婦・主夫、学生（高校生不可）、フリーター歓迎致します。
基本時給は1000円〜で、土日祝日は時給が＋100円になります。
シフトは週二回からご相談いただけますのでお気軽にお問い合わせください。
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